ГЛАВНАЯ
ПЛОВ
МАНТЫ
ШАШЛЫК
САМСА
ШУРПА
ЧЕБУРЕКИ
ЛАГМАН
ЖАРКОЕ
СЛАДОСТИ
ФОРУМ
Шашлык приготовленный в котле. Жирную баранину или говядину.....
Шашлык на вертеле -; Основной рецепт, мясо замариновать....
Кебаб - шашлык с рубленого мяса В фарш добавить яйцо.....
Шашлык на пару В большой котел или кастрюлю....
Шашлык по Хорезмски - мясо нарезать длинными кусочками......
Специи используемые для приготовления шашлыка .....
ШАШЛЫК, ПРИГOТOBЛЕННЫЙ В КОТЛЕ
Жирную баранину или говядину нарезать небольшими кусками посолить. нашинковать лук кольцами, добавить немного укропа или киндзы.В котел положить сначала один слой мяса сверху слой лука затем другой слои, мяса и лука и т. д. Затем котел плотно закрыть крышкой поставить на очень слабый огонь, тушить в течение двух часов.
Чтобы улучшить вкус шашлыка, положить стручок красного перца, разделенного пополам.
Готовое блюдо положить на тарелку.
К шашлыку подать мелко нарезанный лук с тмином, или маринованный дикий лук, или же свежие помидоры, нарезанные дольками.
На 700 г мяса-500 г лука, 2 пучка укропа или киндзы, стручок красного перца. Соль - по вкусу Далее...