ГЛАВНАЯ
ПЛОВ
МАНТЫ
ШАШЛЫК
САМСА
ШУРПА
ЧЕБУРЕКИ
ЛАГМАН
ЖАРКОЕ
СЛАДОСТИ
ФОРУМ
Плов - основные правила приготовление зирвака.....
Ферганский плов Кавирма палов является основным пловом....
Бухарский плов Майиз палов или плов по бухарски с изюмом.....
Самаркандский плов Сафаки палов или плов раздельный.....
Хорезмский плов Хоразмча палов или чалов.....
Плов с курицей .....
Плов с айвой .....
Плов с тыквой .....
Плов с чесноком .....
Плов с фаршироваными перепелками .....
Специи используемые для приготовления плова .....
ПЛОВ С ЧЕСНОКОМ
Плов с чесноком готовят обычным способом как плов по-фергански . Для этого срезать корешки чеснока, снять только один слой чешуи, вынуть стебель из середины и сполоснуть в холодной воде. Рис закладывают в два приема: сначала положить половину риса, разровнять, затем вкруговую уложить головки чеснока, после чего засыпать остальной рис, залить водой, продолжать варку. Чеснок можно уложить и на поверхность риса. Для этого головки чеснока нужно вдавить в рис. Когда плов будет готов, чеснок вынуть, плов тщательно перемешать и переложить на блюдо. Головки чеснока разделить на дольки, очистить, уложить на плов и подать к столу. К плову каждому отдельно подать томатный сок.1 кг риса - 300 г мяса, 200 г чеснока, 250 г жира, 400 г моркови, 3-4 головки лука. Соль и специи по вкусу. Другие рецепты...